Gulasz z fasolką szparagową i żurawiną
Żurawina doskonale pasuje do pikantnego mięsa.
Składniki:
- ½ kg mięsa wieprzowego bez kości
10 dag wędzonego boczku
10 dag suszonej żurawiny
opakowanie mrożonej fasolki szparagowej
1 cebula
4-5 ząbków czosnku
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżka przyprawy jarzynka
sól, pieprz
2 łyżki mąki kukurydzianej
olej do smażenia
łyżka posiekanej natki pietruszki
Gulasz z fasolką szparagową i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyte mięso pokroić na kawałki, natrzeć solą, pieprzem i papryką, odstawić do lodówki na 2 godziny. Boczek i cebulę pokroić w kostkę i razem z mięsem przesmażyć na rozgrzanym oleju. Dolać 2 szklanki wody i dusić 20 minut.
- 2. Następnie dodać posiekany czosnek, fasolkę, żurawinę, jarzynkę i dusić do miękkości mięsa i fasolki. Mąkę rozprowadzić niewielką ilością wody i wlać do gulaszu, mieszając. Gotować jeszcze chwilę, doprawić solą, pieprzem i posypać natką. Proponuję podawać z makaronem.
Komentarze