Gulasz wieprzowy z warzywami

1 godz. 40 min

Adrian G

Gulasz to świetny pomysł na smaczny i pożywny obiad, który możesz wstawić do lodówki i podgrzać następnego dnia. Wtedy będzie jeszcze smaczniejszy.

1 godz. 40 min

Składniki:

-1 kg łopatki wieprzowej
-3 cebule
-2 ząbki czosnku
-1 łyżeczka słodkiej papryki
-1 łyżeczka wegety
-1 łyżeczka majeranku
-1 liść laurowy
1/2 łyżeczki pieprzu
-4 łyżki koncentratu pomidorowego
-1/2 pora
-1/2 marchewki
-1 łyżka oleju roślinnego
- 3 łyżki mąki

Gulasz wieprzowy z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mięso kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w drobną kostkę, szklimy i układamy na talerzu. Następnie mięso obsmażamy na złocisty kolor, dodajemy cebulę, pokrojoną marchewkę i pora.
2. Całość zalewamy wodą w takiej ilości, aby pprzykryła mięso i dusimy pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 minut. Potem dodajemy wegetę, liść laurowy, pieprz, paprykę, zmiażdżony czosnek, majeranek i koncentrat pomidorowy i dusimy, aż mięso będzie miękkie.

Pod koniec mąkę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody i wlewamy do gulaszu. Gotujemy jeszcze 5 minut, mieszając i gotowe.

Smacznego!

Porady

Możesz również użyć mięsa wołowego. Ja podaję gulasz z kaszą lub kopytkami. Gulasz wieprzowy powinien być lekko ostry, w przeciwnym wypadku może być trochę mdły. Zamiast koncentratu możesz użyć sosu pomidorowego, ale musisz wtedy dodać większą ilość.