Gulasz wołowy z puree z kukurydzy
- Dla 3 osób
- Średni
Aromatyczny gulasz z wołowiny, gotowany na małym ogniu, z dodatkiem ciemnego piwa i prawdziwków. Podawany z aksamitny puree z kukurydzy.
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- WOłOWINA:
- wołowina: 600 gramów
- sól i pieprz: 1 szczypta
- oliwa z oliwek: 3 łyżeczki
- sos sojowy: 2 łyżeczki
- sos wocerstershire: 2 łyżeczki
- Czerwona papryka: 2 łyżeczki
- papryka wędzona: 1 łyżeczka
- papryka ostra: 1 łyżeczka
- Marynata BBQ: 1 łyżka
- cebula: 1 sztuka
- czosnek: 2 ząbki
- cukier brązowy: 0.5 łyżeczki
- ciemne piwo: 0.5 szklanki
- bulion: 0.5 szklanki
- masło: 1 łyżka
- prawdziwki: 300 gramów
PUREE Z KUKURYDZY:
- puszka kukurydzy/2 kolby: 2 sztuki
- sól i pieprz: 1 szczypta
- czosnek: 1 ząbek
- śmietana kremówka: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Gulasz wołowy z puree z kukurydzy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Najlepiej dzień wcześniej lub 3 godziny przed gotowaniem. Wołowinę pokroić na drobną kostkę i włożyć do miseczki, natrzeć oliwą, solą i pieprzem oraz marynatą BBQ. Wstawić do lodówki.
- 2. Wyciągnąć mięso i odstawić. Pokroić cebulę w drobne piórka i rozgnieść czosnek.
- 3. Nagrzać garnek z grubym dnem i zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać mięso i dobrze przysmażyć z każdej strony. Dodać sosy, paprykę, cukier, piwo i bulion. Chwilę mieszać i przykryć pokrywką. Gotować na bardzo małym ogniu, przez 3 godziny lub więcej.
- 4. 15 minut przed końcem, dodać pokrojone, umyte prawdziwki, podsmażyć i przykryć. Po 10 minutach zamieszać.
- 5. W tym samym czasie zacząć robić puree, do gotującej się wody dodajemy odcedzoną kukurydzę. Chwilę gotujemy i odcedzamy, znów wkładamy do garnka, dodajemy masło oraz czosnek, podsmażamy. Blenderem ręcznym miksujemy kukurydzę, po chwili dodajemy śmietankę i znów bardzo dokładnie miksujemy. Doprawiamy i podajemy z gulaszem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gulasz wołowy
To jedna z z tradycyjnych potraw kuchni polskiej, która pasuje jako dodatek do do rożnych dań np kopytek,kasz,ziemniaków itd ale również sam w sobie jest przepyszny z dodatkiem kromki chleba ........ Są różne sposoby jego przygotowania ja najczęściej robię go wg podanego niżej przepisu
Komentarze