Gulasz segedyński z papryką i pieczarkami

Gulasz segedyński z papryką i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso z szynki myję, kroję w grubszą kostkę .Cebulę i czosnek obieram, cebulę siekam a czosnek przeciskam przez praskę.
• 2. W szerokim garnku rozgrzewam olej, wrzucam czosnek z cebulą, oprószam kminkiem i przesmażam aż cebula staje się szklista, wtedy dodaję pokrojone mięso,oprószam słodką papryką, mieszam, smażę 5 minut,
• 3. oprószam mąką tortową, wlewam połowę rosołu, dodaję pieprz w ziarnach, ziele angielskie i liść laurowy.
  Przykrywam pokrywką i gotuję 30 minut.
• 4. Kapustę kiszoną odciskam z zalewy –jeśli jest bardzo kwaśna płuczę pod bieżącą wodą i odciskam, kroję na mniejsze kawałki, dodaję po 30 minutach do mięsa, tak samo pokrojone pieczarki i papryki, podlewam resztą rosołu i gotuję jeszcze 30 minut, doprawiam solą do smaku.
  
• 5. Na 5 minut przed końcem gotowania jak mięso będzie miękkie, wlewam słodką śmietankę, zagotowuję zestawiam z ognia.
  
  Podaję z pszenną bułeczką.
  Smacznego!