Gulasz na Guinessie

Gulasz na guinessie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso kroimy w kostkę, cebulę w piórka a czosnek obieramy i siekamy drobniutko.
• 2. W dużym garnku na oliwie podsmażamy cebulkę, dodajemy czosnek i mięso i obsmażamy przez kilka minut, solimy i pieprzymy.
• 3. Nastepnie dodajemy boczek pokrojony w kosteczkę i wrzucamy kilka ziarenek ziela angielksiego, 2-3 liście laurowe, słodką i ostrą paprykę w proszku i oregano (przyprawy dodajemy w ilości, która nam odpowiada). Smażymy kilka minut i nastepnie wlewamy piwo i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut.
• 4. Wlewamy gorący bulion, i gotujemy gulasz na małym ogniu przez około godzinę. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę lub w plastry marchewkę i pokrojone w plasterki pieczarki. Chwilę gotujemy i dodajemy passatę. gotujemy jeszcze przez około pół godziny.
• 5. Jeśli gulasz jest za rzadki to możemy zagęścić go mąką pszenną i ziemniaczaną, które przesiewamy bezpośrednio do garnka, mieszamy i zagotowujemy.
• 6. Możemy podawać go z ziemniakami, ryżem, kaszą gryczaną- ja osobiście wybrałam kaszę gryczaną i dodatkowo posypałam gulasz posiekaną natką pietruszki.