Gulasz mięsny z ciecierzycą

Gulasz mięsny z ciecierzycą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciecierzycę wsypujemy do dużego naczynia i zalewamy zimną wodą.
  Odstawiamy na noc lub na 12 godzin.
  Po upływie tego czasu odlewamy wodę i zalewamy ciecierzycę nową wodą, gotujemy na wolnym ogniu ok. 60 minut.
  
  Następnie odlewamy ciecierzycę przez sito tak by woda trafiła do jakiegoś naczynia, gdyż będzie nam potrzebna.
  Rozgrzewamy na patelni olej i na ostrym ogniu zasmażamy mięso partiami i solimy, a następnie zdejmujemy je z patelni łyżką cedzakową.
  Na uzyskanym "sosie" smażymy cebulę i bakłażana przez około 5 minut.
  Dodajemy przyprawy a następnie pomidory, mięte bądź pietruszkę i czosnek.
  Wszystko zapiekamy około 5 minut.
  Dolewamy szklankę wody z ciecierzycy i wszystko mieszamy.
  Następnie dusimy całość przez około 30 minut, a potem dodajemy ciecierzycę i gotujemy bez przykrywki jeszcze 20-30 minut.
  W zależności od tego jakiego użyjemy mięsa, musimy je gotować do tego stopnia aby było miękkie.
  Ostatnim składnikiem jaki dodajemy jest jogurt naturalny - dolewamy go na patelnię, ciągle mieszając i doprowadzamy do zagotowania gulaszu i doprawiamy go do smaku.