Grzyby jak świeże
Składniki:
- ● dowolna ilość grzybów
● sól
● kwasek cytrynowy
● woda
Grzyby jak świeże - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby czyścimy, kroimy
w plasterki i kilka razy płuczemy.
Do gotującej się bardzo
słonej wody dodajemy łyżeczkę
kwasku (grzyby zachowają
kolor), wrzucamy
grzyby i gotujemy 10 minut,
zbierając łyżką szumowiny. -
2.
Grzyby odcedzamy (wodę
zachowujemy) i przekładamy
do słoiczków (nie ugniatamy),
zalewamy słoną wodą i pasteryzujemy
20 minut od zawrzenia.
Następnego dnia
ponownie pasteryzujemy 20
minut.
Komentarze