Gryczotto
Składniki:
- 50 dag kaszy gryczanej
1 czerwona papryka
2 cebule
50 dag świeżych pieczarek
1 puszka kukurydzy konserwowej
l litr wywaru z warzyw ( może być z kostki rosołowej lub np;Kucharek)
2-3 łyżki oleju
Gryczotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Olej rozgrzewam na patelni, wsypuję suchą kaszę i smażę, do momentu aż kasza wchłonie tłuszcz. Wlewam szklankę rosołu i gotuję, aż cały rosół zostanie wchłonięty, czynność powtarzam do czasu, gdy wykorzystam cały litr wywaru dolewając po jednej szklance. Na osobnej patelni rozgrzewam łyżkę oleju i smażę pokrojoną w pół talarki cebulę. Do podduszonej cebuli dodaję pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i pieczarki. Wszystko duszę do miękkości , od czasu do czasu mieszając. Na końcu dodaję odsączoną kukurydzę, podsmażam przez chwilkę. Miękkie warzywa przekładam do uprażonej kaszy, wszystko razem gotuję ok 2 min, doprawiam koperkiem i nakładam na talerz.
Komentarze