Grillowany łosoś z bulgurem i warzywami

Grillowany łosoś z bulgurem i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początku przygotowujemy marynatę do ryby:
  
  Do miseczki dodajemy olej rzepakowy, sos sojowy, płaską łyżeczkę kminku i dwa przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wszystko dokładnie mieszamy dla odpowiedniego połączenia składników.
• 2. Łososia pozbawiamy skóry, dzielimy na porcje, przekładamy do naczynia i zalewamy je wcześniej przygotowaną marynatą.
  
  Tak przygotowaną rybę wkładamy na około godzinę do lodówki dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.
• 3. Czerwoną paprykę kroimy w kostkę, a marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach.
  
  Tak pokrojone warzywa podsmażamy na oleju rzepakowym, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, a następnie dusimy przez chwilę, aby odpowiednio zmiękły.
• 4. Kaszę bulgur gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki masła. Po ugotowaniu dodajemy ją do podduszonych warzyw, mieszamy i doprawiamy całość sosem sojowym.
• 5. Kawałki zamarynowanego łososia grillujemy około 3 minut z każdej strony.
  Życzę smacznego! :)