Grill: smaki Lewantu
- Dla 4 osób
- Średni
Aromat tego dania, składającego się z grillowanej tureckiej kofty oraz zestawu dodatków pochodzących z wschodniego regionu Morza Śródziemnego budzi najwspanialsze wspomnienia z podróży.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - mielona jagnięcina lub wołowina: 500 gramów
- Jajko: 1 sztuka
- bulgur: 3 łyżki
- oliwa: 3 łyżki
- czosnek: 2 ząbki
- czerwona cebula: 1 sztuka
- pulbiber (ostra papryka): 1 łyżeczka
- słodka papryka: 1 łyżeczka
- cynamon: 1 łyżeczka
- kmin rzymski: 1.5 łyżeczki
- pieprz kajeński: 0.5 łyżeczki
- zmielone nasiona kolendry: 0.5 łyżeczki
- sól: 1 łyżeczka
- mały pęczek kolendry i/lub pietruszki: 1 pęczek
- hummus: 5 łyżek
- cacik: 4 łyżki
- letnia sałata z rukolą i rzodkiewkami: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Grill: smaki lewantu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugnieść mięso z pozostałymi składnikami, aby powstała jednolita masa.
- 2. Uformować "kiełbaski" długości około 10 cm i średnicy ok. 3 cm.
- 3. Grillować początkowo kilka minut średnim ogniu (2-3 na grillu gazowym), po czym, jeżeli to możliwe to zwiększyć moc (4 na grillu gzowym), aż do zbrązowienia.
- 4. Kofta idealnie komponuje się z hummusem, cacikiem (czyli turecką wersją popularnej greckiej potrawy) oraz sałatą. Przepisy na nie podaję kolejnych wpisach. Smacznego!
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze