Greckie Souvlaki

Greckie souvlaki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w dość dużą kostkę. Przełożyć do miski, oprószyć przyprawami zalać 60 ml oleju i wstawić na godzinę do lodówki.
  
  Pozostały olej wymieszać z sokiem z 1 cytryny.
• 2. Wyrobić ciasto na pity. Do miski wsypać mąkę,sól, cukier, drożdże. Dokładnie wymieszać, następnie dodać olej i odrobinę wody. ( tyle aby wyrobić ciasto).
  Zagniecioną kulę odstawiamy do wyrośnięcia.
• 3. Zamarynowane mięso piec w piekarniku 40 minut. Po 30 minutach do mięsa dołożyć pokrojoną w grubą kostkę i nadzianą na szaszłyki czerwoną paprykę. ( Potrzebne będą 2 szaszłyki )
• 4. Frytki usmażyć na głębokim oleju,
• 5. Ciasto na pity, dzielimy na połowę i z każdej części rozwałkowujemy średni krążek,( w razie potrzeby podsypać mąką ) Każdy podsmażamy na patelni na rumiano z niewielką ilością tłuszczu.
• 6. Upieczone mięso nadziewamy na szaszłyki( Ma wyjść 4 szaszłyki) i zanurzamy w oleju zmieszanym z cytryną. Odkładamy na talerz i posypujemy jeszcze raz przyprawami.
• 7. Usmażone krążki smarujemy olejem zmieszanym z cytryną, następnie kładziemy szaszłyki z mięsem i papryką ( 3 szaszłyki na jedną porcję 2 z mięsem jeden z papryką ). Dokładamy frytki, pokrojonego pomidora, na koniec polewamy sosem sos tzatzyki.
• 8. Zapełniony krążek zwijamy w stożek i wzmacniamy folią aluminiową,.