Gnocchi ze szpinakiem
- 15 min
Dla miłośników kuchni włoskiej, w zdrowej i lekkiej wersji. Każdy fan szpinaku będzie zachwycony, a pani domu zadowolona z szybkiej metody na pyszny obiad.
- 15 min
Składniki:
- na 1 porcję
125 gram sera capri (ale może być też ricotta lub zwykły biały ser)
1 jajko
pół szklanki mąki
250 gram szpinaku mrożonego rozdrobnionego
ząbek czosnku
szczypta soli
pieprz cayenne
Gnocchi ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wrzucamy ser, jajko i przyprawy. Mieszamy na gładką masę
- 2. Do serowej masy dodajemy stopniowo mąkę cały czas miksując.
- 3. Do tego dodajemy rozmrożony wcześniej i odsączony szpinak. Łączymy w jednolitą masę. Powinna być gęsta i zwarta jak na kopytka.
- 4. Z masy tworzymy wałeczek i kroimy ukośnie kluski.
-
Podajemy same, z mięsem lub z sosem.
Komentarze