Uwielbiam gotowane kolby kukurydzy,moja rodzina także zawsze czeka na nie z niecierpliwością. Tym razem jakie było zdziwienie męża gdy zaczęłam obklejać je masą mięsną.Od razu stwierdził że zje wszystkie,oczywiście wszystkim by nie dał rady bo kolby wyszły bardzo syte i zagoszczą u mnie na stałe.
Składniki robocze:
1 łyżka masła do smażenia
1 jajko
2 łyżki musztardy sarepskiej
1 łyżka posiekanej , świeżej natki pietruszki
1/2 łyżki listków świeżego tymianku
cukier
sól , pieprz
wiórki masła do podania z upieczoną kukurydzą
( 2-3 łyżki bułki tartej jeśli masa mięsna była by za rzadka , ja nie używałam ponieważ policzki wołowe są chudym mięsem i całość ładnie obkleiła kolby kukurydzy)
Gotowane kolby kukurydzy pieczone w mielonej wołowinie z pieczarkami otulone boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kukurydza: Z kolb kukurydzy usuwamy liście oraz włosie.
Gotujemy w osolonym wrzątku z cukrem ok. 7 min aż będą miękkie.
Odcedzamy , pozostawiamy do osuszenia.
2.Masa mięsna: Pieczarki obieramy , myjemy , kroimy w małą kostkę.
Na patelni rozgrzewamy masło , smażymy pieczarki na rumiano.
3.Mięso mielone przekładamy do miski , dodajemy usmażone pieczarki , musztardę , jajko , natkę pietruszki , tymianek oraz sól i pieprz.
Wyrabiamy masę mięsną rękoma do połączenia się składników( gdyby wyszła za rzadka , kleiła się do dłoni dodajemy bułki tartej)
4.Każdą kukurydzę obklejamy masą mięsną oraz owijamy dwoma plastrami boczku.
Kolby zawijamy pojedynczo w folii aluminiowej.
5.Pieczemy 30 min w piekarniku nagrzanym do 200 st.
Po tym czasie zmniejszamy temperaturę piekarnika do 180 st , odwijamy kukurydzę z folii , pieczemy kolejne 15 min do zarumienienia.
Podajemy z wiórkami masła.
Porady
Kolby możemy podać same , z sałatą , sosem lub jako dodatek do dania głównego.
Możemy także przygotować je na grillu.
Komentarze