Dziś mam dla Was pomysł na szybką zapiekankę z makaronem, powstała pod wpływem chwili podczas sprzątania lodówki, miałam dużo sera oscypka po powrocie z gór, musiałam coś z nim zdziałać, jak sami wiecie takie zapiekanki są najlepsze i za każdym razem powstaje coś innego.
35 min
Składniki:
35 dag makaronu penne
30 dag dowolnej wędliny
2 duże cebule
1 cukinia
1 czerwona papryka
20 dag oscypka
3 łyżki oliwy
¾ szklanki słodkiej śmietanki 18%
Sól i pieprz do smaku
Natka pietruszki do posypania
Góralska zapiekanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Makaron gotuję al dente w osolonym wrzątku, odcedzam, przelewam zimną wodą zostawiam do osączenia.
2.Obraną cebulę oraz wydrążoną paprykę kroję w grubszą kostkę, tak samo wędlinę, cukinię w pół plasterki, przesmażam wszystko na rozgrzanej oliwie na patelni około 10 minut, dodaję do makaronu, wlewam śmietankę, doprawiam solą i pieprzem do smaku, dodaję połowę startego oscypka, mieszam, rozkładam do dwóch foremek aluminiowych do zapiekanek, posypuję resztą startego sera.
Zapiekam 15-20 minut w nagrzanym do 180*c piekarnika. Przed podaniem posypuję natką.
Smacznego!
Komentarze