Gołąbki leśniczego gotowane na parze
- 50 min
Konkurs kreatywny zainspirował mnie do wykonania takich nietypowych gołabków. Danie okazało się przepyszne, właśnie zjadłam dwa gołąbki i jestem zachwycona. Jutro jedziemy nad jezioro, zabiorę je ze sobą. Będzie wspaniały obiad.
- 50 min
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu:
-grzyby leśne np. borowiki, podgrzybki itp. : 8-10 sztuk
-marchew średnia : 1 sztuka
-ryż biały : 80-100 g
składnik podstawowy dodatkowy:
- liście włoskiej kapusty : 8 sztuk
składniki robocze:
- sól : 3 łyżeczki
- pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki
- papryka czerwona mielona wędzona lub słodka : 1-2 łyżki
- olej rzepakowy : 4 łyżki
- masło : 1 łyżka
- czosnek suszony granulowany : 1 łyżeczka
- mąka ziemniaczana : 1 łyżeczka
dekoracja :
- pomidory małe : 4 sztuki
- szczypiorek posiekany : 4 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGołąbki leśniczego gotowane na parze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Odmierzyć 1 szklankę ryżu, zalać dwiema szklankami zimnej wody, dodać łyżeczkę soli, zagotować, wrzucić obraną marchewkę, gotować 10-12 minut. Marchew wyjąć, ryż wymieszać.
- 2. Grzyby oczyścić, pokroić w plasterki. 6 plasterków odłożyć.Na patelni rozgrzać olej wrzucić masło, grzyby, smażyć cały czas mieszając przez 3-4 minuty. Grzyby przełożyć do małego garnka, zalać wodą, gotować 8 minut. Wyjąć, drobno posiekać. Wodę, w której sie gotowały odstawić.
- 3. Marchew i grzyby zmiksować. Połączyć z ryżem, solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
- 4. Liście kapusty włoskiej sparzyć we wrzątku, aż zmiekną. Farsz nakładać na liść, zawinąć (na dole liścia układamy dużą łyżkę farszu lub dwie, składamy z lewej i prawej strony do środka, następnie od dołu zawijamy ku górze).
-
- 6. Do garnka wlać wodę, w której gotowały się grzyby, wrzućić odłożone grzyby, zagotować. Mąkę dokładnie wymieszać ze śmietaną i zimną wodą, wlać do gotującej się wody, cały czas mieszając. Zmniejszyć ogień, gotować 3-4 minuty. Posolić do smaku.
- 7. Pomidory umyć, wyciąć z nich ćwiartkę. W powstałe wgłębienie włożyć posiekany szczypiorek.
-
Porady
Do sosu grzybowego, jeżeli ktoś lubi można dodać grzybową kostkę rosołową. Ja jednak unikam dodatku takich składników. Do farszu i sosu można też dodać namoczone suszone grzyby.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze