Gomasio- japońska sól sezamowa
- 15 min
Jakiś czas temu usłyszałam o niej w telewizji. To zdrowszy zamiennik zwykłej soli kuchennej jak i wielu mieszanek przypraw. Gomasio można dodawać do wszystkiego. Należy jednak pamiętać o tym, że zmielone nasiona sezamu szybko tracą swoje właściwości i przygotowanie dużej porcji jest bezsensowne.
- 15 min
Składniki:
- 10 łyżeczek sezamu
1 łyżeczka soli himalajskiej
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyGomasio- japońska sól sezamowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Nie potrzebujemy ani specjalistycznego sprzętu ani dużo czasu na przygotowanie japońskiej soli. Wystarczy zwykła patelnia i młynek do kawy.
- 2. Sezam i sól dokładnie mieszamy. Przesypujemy na suchą ale nagrzaną patelnię. Prażymy składniki na złoty kolor.
- 3. Gotowe rozsypujemy na talerz aby szybciej przestygły. Zimną mieszankę umieszczamy w młynku do kawy i mielimy.
- 4. Nasiona sezamu są oleiste więc proszek nie będzie całkowicie sypki. Gomasio przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku bez dostępu światła.
- 5. Musimy pamiętać o zachowaniu odpowiednich proporcji: mieszamy 10 części sezamu z jedną częścią soli.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gomashio - japońska sól sezamowa
Niezwykle aromatyczna i intensywna w smaku mieszanka, która ma wiele zastosowań. Możemy posypywać nią ryż, warzywa, potrawy mięsne i z ryb, a nawet kanapki. To znakomita przyprawa dla wszystkich, którzy chcą ograniczyć stosowanie soli, nie tracąc zarazem smaku i wyrazistości jedzenia.
Komentarze