Gazpacho - hiszpański chłodnik
- 10 min
Myślami jestem jeszcze w Hiszpanii. Próbuję jak najdłużej utrzymać stan z mojej nietypowej, pieszej podróży po hiszpańskiej Galicji. Przypominam sobie smaki, próbuję je odtworzyć i przez to łagodnie przejść do polskiej rzeczywistości.
- 10 min
Składniki:
- - 2 kromki czerstwego chleba
- 2 duże przejrzałe pomidory
- pół czerwonej papryki
- pół ogórka
- mały ząbek czosnku
- pół małej czerwonej cebuli
- oliwa z oliwek
- ocet winny
- kilka listków bazylii
- sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gazpacho - hiszpański chłodnik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kromki chleba pozbawiamy skórek, rwiemy na drobne kawałki i polewamy niewielką ilością oliwy z oliwek i octu winnego, tak aby trochę rozmokły. Wrzucamy do blendera i miksujemy. Dodajemy pokrojone pomidory, drobno pokrojoną paprykę i cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Blendujemy przez chwilę, po czym dodajemy bazylię, sól, pieprz i wlewamy oliwę. Blendujemy do momentu uzyskania kremowej konsystencji.
Porady
Gazpacho można jeść łyżką, lub rozcieńczyć zimną wodą i podawać do picia. W upalne dni można dodać kilka kostek lodu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
HiszpańskaPodobne przepisy
Komentarze