Gazpacho
Składniki:
- ● 50 dag pomidorów
● mały ogórek
● czerwona papryka
● zielona papryka
● ząbek czosnku
● łyżka białego octu winnego
● łyżeczka koncentratu pomidorowego
● 2 łyżki oliwy
● sól, pieprz
● 2 kromki białego pieczywa
● dwie łyżki posiekanych ziół, np. bazylii i tymianku
Gazpacho - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jednego pomidora odkładamy.
Pozostałe zanurzamy
na 30 sekund we wrzątku
i usuwamy skórki. Miąższ kroimy
w ćwiartki. -
2.
Czosnek obieramy i kroimy
w plasterki. Ogórka myjemy,
obieramy i kroimy w małą
kostkę. Papryki myjemy i usuwamy
gniazda nasienne.
Miąższ kroimy w kostkę. -
3.
Po ok. 1/3 ogórka i papryk
odkładamy. Resztę miksujemy
z pomidorami, czosnkiem,
łyżką oliwy, octem i koncentratem
pomidorowym. Doprawiamy
solą i pieprzem. Chłodzimy
ok. 30 minut. -
4.
Pieczywo kroimy w małą
kostkę. Rumienimy na reszcie
rozgrzanej oliwy. -
5.
Gazpacho dekorujemy odłożonymi
warzywami i ziołami.
Posypujemy grzankami.
Komentarze