Ciasto Fuga z orzechami
- 1 godz. 40 min
Moje ulubione ciasto z okresu dzieciństwa. Często robiła je moja chrzestna na rodzinne spotkania.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 1. 12,5 dag margaryny
2. 10 dag smalcu
3. 3 żółtka
4. 20 dag mąki
5. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
6. cukier waniliowy (8 g)
7. 3 białka
8. 20 dag cukru
9. 12 dag pokrojonych orzechów włoskich
10. powidła śliwkowe (200 ml)
11. 3 łyżeczki kakao
12. cukier puder do posypania
Ciasto fuga z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Mąkę, tłuszcz, żółtka, proszek do pieczenia i cukier waniliowy posiekać nożem. Szybko zagnieść ciasto. Podzielić na 3 równe części . Do jednej dodać 3 łyżeczki kakao. Ciasto ciemne i jedną część jasnego zamrozić.
2. Białka ubić z cukrem. Delikatnie wmieszać pokrojone drobno orzechy.
3. Część ciasta jasnego rozwałkować i włożyć do formy. Następnie posmarować je powidłem. Na nie zetrzeć na grubej tarce ciasto ciemne.
Następnie nałożyć masę orzechową; zetrzeć pozostałe jasne ciasto.
4. Piec około 40 minut w temperaturze 190-200 stopni.
Porady
Czasami do piany z białek dodaję zamiast orzechów wiórka kokosowe. Przepis na mniejszą blaszkę (28 cm * 24 cm).
Komentarze