Frykadelki wieprzowe w sosie grzybowym
- 1 godz. 10 min
Polecam danie na rodzinny obiad
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Mięso mielone miałam 60 dag z łopatki, mała bułka, jajko, parę plasterków wędzonego boczku, mała cebula, mąka, garść suszonych grzybów
Wystaw ocenę:
4.48 (201 ocen)
Zobacz również:
Dania główneFrykadelki wieprzowe w sosie grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby namoczyłam w ok 2,5 szkl wody. Namoczone pokroiłam na mniejsze kawałki i ugotowałam w wodzie w której sie moczyły - ok 20 min
Do mielonego mięsa dodałam namoczoną i dobrze odciśniętą bułke, jajko, sól i pieprz. Dobrze wymieszałam masę miesną. Masa była rzadka więc dodałam 2 łyżki tartej bułki - starannie i dość długo wyrabiałam by mięso nie rozpadało sie na patelni. Gotową masę mięsną podzieliłam na 6 mniej więcej jednakowej wielkości części. Z każdego kawałka uformowałam kulę którą następnie na szklanej zwilżonej wodą desce szklanej spłaszczyłam na placek ok cm grubości. Na brzegu każdego mięsnego placka kładłam plasterek wędzonego boczku który posypałam drobno pokrojoną cebulą. Placek zwinęłam w roladkę a następnie w rękach uformowałam zgrabny wałek. Każdy taki wałek mięsa obtoczyłam w mące. Wszystkie frykadelki usmażyłam na rumiano z każdej strony na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju na średnim ogniu. Usmażone mięso przełożyłam do rondla. Zalałam gorącym wywarem z grzybami. Dodałam 2 liście laurowe, kulkę ziela angielskiego i sól do smaku. Gotowałam na małym ogniu ok 15 minut. Frykadelki w sosie grzybowym podałam z ubitymi ziemniakami, ogórkiem kiszonym i sałatką z buraczków
Buraczki
Ugotowane i obrane buraki pokroiłam w słupki. Doprawiłam solą cukrem, sokiem z cytryny. Wymieszałam z kwaśna smietaną
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze