francuska zupa cebulowa
- 60 min
Zupa cebulowa. Z bagietką. Zapiekana pod serową pierzynką. Najbardziej popularna zupa we Francji.
- 60 min
Składniki:
- 0,5kg cebuli
2 łyżki masła
1 łyżka cukru
400ml bulionu drobiowego
150ml białego wina wytrawnego
100g sera comte
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
3 łyżeczki rozmarynu
bagietka pszenna
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyFrancuska zupa cebulowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Masło rozpuścić w dużym rondlu. Wrzucić cebulę, dodać cukier i rozmaryn. Smażyć na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż cebula się skarmelizuje. Wlać białe wino i gotować na małym ogniu, aż alkohol całkowicie odparuje. W międzyczasie bagietkę pokroić na cienkie kromki, podpiec je w piekarniku (około 10 minut, w 180 stopniach). Ser zetrzeć na grubej tarce. Do cebuli dolać bulion, doprawić solą oraz pieprzem, zamieszać, gotować przez 20 minut, aby smaki dokładnie się ze sobą połączyły. Gotową zupę przelać do kokilek, na wierzch położyć podpieczone kromki bagietki. Całość posypać startym serem. Wstawić do piekarnika (opcja grzania: góra i dół). Zapiekać przez 10 minut, aż ser się roztopi i zarumieni. Wyjąć i podawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Francuska cebulowa zupa krem
Francuska cebulowa zupa krem, tak naprawdę wywodząca się z kuchni staropolskiej (pierwsze wzmianki o niej datowane są na okres baroku). Rozpowszechniona jednak we Francji, przez co nazywa się ją ''francuską'', choć jest polska... :) Pewien francuski kucharz, podczas wizyty w ówczesnej Polsce tak zasmakował...
Komentarze