Francuska Jagoda
- 2 godz. 20 min
To ciasto jadłam na urodzinach u mamy, postanowiłam je odtworzyć, pomagała mi córką, więc ciasto dostało taką nazwę.
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
3,5 szklanki mąki pszennej
6 żółtek
kostka margaryny
1 szklanka śmietany 18%
pół szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Fioletowa masa:
6 białek
6 łyżek cukru kryształu
3 kisiele malinowe
dżem jagodowy
Masa budyniowa:
niecała kostka masła
2 budynie śmietankowe
2,5 szklanki mleka na budyń
puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryFrancuska jagoda - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podanych składników zagnieść ciasto. Jeżeli będzie zbyt kleiste dodać mąki . Ciasto schłodzić w lodówce, po mniej więcej godzinie ciasto podzielić na 6 równych części. Następnie każdą z nich rozwałkować cieniutko do rozmiaru standardowej blaszki.
2 białka ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru, po czym dodać kisiel. Wyciągnąć z lodówki 2 rozwałkowane blaty. Na jeden z nich wyłożyć masę białkową i rozsmarować 1/3 słoiczka dżemu. Przycisnąć drugim blatem ciasta. Piec w blaszce ok. 20min. w 180ºC. Odczekać aż przestygnie. Z resztą ciasta zrobić tak samo, aby powstały 3 oddzielne placki.
Budynie ugotować na mleku, wystudzić. Masło utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodawać łyżką zimnego budyniu i dokładnie wymiksować. Taką masę podzielić na 2 części. Na pierwszy upieczony placek nałożyć jedną część masy, przykryć drugim plackiem, na nim rozsmarować resztę kremu i przykryć ostatnim plackiem.
Na koniec posypać pudrem.
Porady
Możemy zamiast dżemu użyć owoców z kompotu, czy mrożonych, możemy dodać inne owoce np. śliwki, maliny czy wiśnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze