Flaczki z kurczaka
- 30 min
Danie dla osób, które wolą coś o wiele lepszego niż zwykły rosół.
- 30 min
Składniki:
- 4 udka z kurczaka (bez skóry)
3 marchewki
3 pietruszki
kawałek selera
1 por
2 cebule
5 dag masła
2 łyżki mąki
kilka listków laurowych i ziaren ziela angielskiego
sól
pieprz
1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
2 łyżeczki majeranku
przyprawa do zup
po 1/2 pęczka koperku i natki pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyFlaczki z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka zalej 2 l zimnej wody. Posól, wrzuć listki i ziele angielskie, gotuj na średnim ogniu. Dodaj marchewki, pietruszkę, seler, cebulę i pora. Przykryj, zagotuj, zmniejsz płomień. Warzywa wyjmij po 20 minutach, a kurczaka gotuj jeszcze 15-20 minut. Przecedź wywar do innego garnka, warzywa pokrój w paski, a przyprawy, cebulę i pora wyrzuć. Wyjmij kości z kurczaka, mięso pokrój wzdłuż włókien na paski. Utrzyj masło z mąką, dodaj nieco gorącej zupy, rozetrzyj i wlej do pozostałej zupy. Zagotuj, mieszając, włóż warzywa i mięso, dodaj imbir i 1 łyżkę przyprawy do zup. Zamieszaj, przykryj, gotuj 3-5 minut. Przypraw solą, pieprzem, imbirem i majerankiem. Zdejmij z ognia. Posyp zieleniną.
Porady
Flaczki powinny być gęste, jeśli jednak wydają ci się zbyt zawiesiste, dolej trochę gorącej wody.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze