Flaczki z kani
- 50 min
- Dla 4 osób
Flaczki wyszły przeeepyszne i doprawiłam je tak, że smakiem przypominały te klasyczne - wołowe. Żeby nie kawałki grzybów - można byłoby się pomylić... Jednakże całość komponowała się tak smakowicie, że zupa jedzona była w podwójnych porcjach.
- 50 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 2-3 skrzydełka z kurczaka/udka (*)
5-6 kani (średnich)
1 cebula (duża)
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
2 listki laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
3/4 łyżki przyprawy rosołowej
przyprawa do flaków (wg smaku) (**)
1-2 łyżki majeranku
sól, pieprz
Dodatkowo:
olej
Zasmażka:
1 łyżka mąki (czubata)
2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.42 (224 ocen)
Flaczki z kani - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oleju, a następnie wymieszać z grzybami.
Całość lekko posolić i smażyć do miękkości. -
Mięso, warzywa starte na grubych oczkach tarki (marchew, pietruszkę, selera) i pokrojonego w paseczki pora ugotować z dodatkiem przyprawy bulionowej, lisków laurowych oraz ziela angielskiego.
Na końcu kurczaka wyjąć, a do garnka dodać kanie z cebulą, przyprawę do flaków i majeranek.
Zupę gotować dodatkowe 5-10 minut. -
Na patelni wymieszać olej z mąką i energicznie mieszając - smażyć na złoty kolor.
Zasmażkę połączyć z flakami.
Całość podgotować kolejne kilka minut i ewentualnie doprawić do smaku.
Porady
(*) Flaczki można przygotować na wywarze warzywnym - wtedy idealnie nadadzą się dla osób będących na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej. (**) Zamiast przyprawy do flaków można użyć odrobiny papryki słodkiej, chilli, pieprzu i gałki muszkatołowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
zupa-flaczki z kani
Kania. Bardzo smaczny i wszechstronny grzyb, choć wiele osób się go boi. Zrobiłam z niej przepyszną zupę, która wszystkich zachwyciła. Taka zupa wystarczy za cały obiad. jest aromatyczna i bardzo oryginalna w smaku. Nazwałam ją flaczkami, bo kawałki kani po ugotowaniu tak wyglądają.
Komentarze