Flaczki wołowe
W moim domu prawie na każdej imprezie, nie może zabraknąć tak smacznych, flaków wołowych.
Składniki:
- 1 kg flaków wołowych - oczyszczonych i obgotowanych
pręga wołowa - 1 ładny kawałek
marchewka - 1 szt
seler - kawałek
pietruszka - 1 szt
liście laurowe - 2 szt
ziele angielskie
gałka muszkatołowa świeżo starta - 0,5 łyżeczki
papryka czerwona ostra
majeranek - 1 łyżka
sól i pieprz
imbir - 0,5 łyżeczki
Zasmażka:
2 łyżki masło
1 łyżka mąki
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Zobacz również:
ZupyFlaczki wołowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wołowinę umyć, przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać ziele angielskie , sól i listki laurowe, gotować do miękkości mięsa.
- 2. Warzywa obrać, opłukać, dodać w połowie gotowania wołowiny, gotować .
- 3. Ugotowane mięso i warzywa, wyjąć, ostudzić, pokroić mięso w paski, warzywa w kostkę.
- 4. Flaki wrzucić do garnka, obgotować 2 razy po 10 minut, odcedzić, za każdym razem przelać dobrze wrzątkiem.
-
5.
Następnie przełożyć flaki do bulionu, gotować do miękkości flaków, dodać pozostałe przyprawy.
Na samym końcu dodać pokrojone mięso i warzywa. -
6.
Zasmażka:
Z masła i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją chłodnym wywarem, połączyć z flakami, zagotować, doprawić do smaku. - 7. Podawać z pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze