Fasolka po meksykańsku
- 2 min
Składniki:
- - pół opakowania fasoli białej drobnej (ok. 100g)
- 1 puszka mieszanki meksykańskiej
- 1 duża cebula
- 2 pętka kiełbasy
- 2 kostki bulionowe
- przyprawy (u mnie: zioła prowansalskie, chili mielone, czosnek granulowany, przyprawa do dań z fasoli, wegeta, pieprz, majeranek)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- oliwa
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 pęczka koperku
- łyżka mąki oraz łyżka jogurtu naturalnego
Fasolka po meksykańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę moczyć całą noc, rano zmienić wodę, zagotować z kostkami bulionowymi, przyprawami, koncentratem. Gotować ok. 40 min. pod przykryciem. Cebulę posiekać i podsmażyć na oliwie, dodać pokrojoną kiełbaskę, a pod koniec smażenia dodajemy posiekany czosnek (a jeśli chcemy dodać mięso mielone - podsmażamy po lekkim zrumienieniu kiełbasy). W tym momencie można też dorzucić pieczarki. Dodajemy też koperek. Gotujemy ok. 20 min., by sos zrobił się lekko gęsty. Maksymalnie zmniejszamy ogień, dodajemy osączoną mieszankę meksykańską i zaprawiamy jogurtem z mąką.
Porady
Potrawę można wzbogacić podsmażonym mięsem mielonym oraz pieczarkami. Dodając pokrojone w kostkę ziemniaki powstanie pyszne danie obiadowe. Wychodzi z niego również pyszna zupka fasolowa.
Komentarze