Fasolka na kwaśno.

Fasolka na kwaśno. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Odlewamy wodę z moczenia fasolki , wkładamy fasolkę do szybkowara , zalewamy wrzącą wodą ( 2 -3 centymetry nad fasolkę ) i dodajemy płaską łyżeczkę soli oraz ząbek czosnku . Zamykamy szybkowar i gotujemy od zamknięcia zaworka przez 20 minut . Otwieramy szybkowar. Rozpuszczamy masło na patelni i smażymy do zeszklenia cebulkę, pokrojoną w drobną kostkę. Wsypujemy mąkę i robimy białą zasmażkę, którą rozprowadzamy wodą spod gotowania fasoli. Energicznie mieszamy aby nie powstały grudki .Wody dodajemy tyle aby powstał gęsty sos.
• 2. Ciągle mieszając dodajemy natkę , przecier pomidorowy ( opcjonalnie), ocet,cukier .
• 3. Dodajemy odcedzoną fasolkę .Poprawiamy solą i pieprzem.
• 4. Całość mieszamy i dusimy jeszcze ok.10 minut co jakiś czas mieszając do uzyskania pożądanej konsystencji
• 5. Dzięki szybkowarowi (po namoczeniu fasoli )danie robi się w 30 minut !!!