Faszerowany kabaczek
Gotowaniu poświęcam się bez reszty. Uwielbiam przeglądać przepisy, a te, które wybiorę, natychmiast wykorzystuję. Kabaczek jest pyszny na gorąco. Można go podawać jako przystawkę, danie obiadowe lub n
Składniki:
- ● 2 kabaczki
● 30 dag grzybów (np. prawdziwków, kozaków lub gąsek)
● cebula
● łyżka smalcu
● pieprz
● sól
● 2 żółtka
● 6 łyżek startego żółtego sera
● 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
● 2 pomidory
● łyżka masła
Faszerowany kabaczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
siekamy. Cebulę drobno
kroimy i dusimy 15 minut na
smalcu, lekko solimy i skrapiamy
wodą. Następnie dodajemy
żółtka, natkę i ser, doprawiamy
solą i pieprzem. Mieszamy -
2.
Umyte i osuszone kabaczki
przekrawamy wzdłuż na pół
i wydrążamy nasiona. Połówki
napełniamy nadzieniem grzybowym.
Składamy połówki razem,
tworząc całe kabaczki.
Smarujemy masłem i na 20-30
minut wstawiamy do piekarnika
rozgrzanego do temperatury
170 °C, aby lekko zmiękł i delikatnie
się zrumienił. -
3.
Pomidory nacinamy na
krzyż, zalewamy wrzątkiem
i od razu obieramy. Następnie
kroimy w plastry i obkładamy
nimi kabaczki. Ponownie wkładamy
do piekarnika i kilka minut
zapiekamy. Kroimy
w średniej grubości plastry.
Porady
● Kabaczki można też zapiec w folii aluminiowej. Wówczas pomidory dodajemy od razu. ● Kabaczki wydrążamy niezbyt głęboko, by nie były wiotkie– wtedy trudniej nałożyć farsz.
Komentarze