Faszerowane pomidorowe naleśniki

Faszerowane pomidorowe naleśniki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
  
  
  
  NALEŚNIKI:
  
  Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.
  
  Dodajemy rozbełtane jajka , mleko oraz przecier pomidorowy.
  
  Dokładnie mieszamy dolewając olej rzepakowy.
  
  Doprawiamy solą i szczyptą papryki.
  
  Ostawiamy na ok. 10 minut ” do przegryzienia „.
  
  Smażymy duże naleśniki na mocno rozgrzanej patelni.
  
  Ostawiamy w ciepłe miejsce.
  
  
  
  FARSZ:
  
  Łopatkę mielimy.
  
  Rozgrzewamy olej rzepakowy na głębszej , dużej patelni.
  
  Dodajemy posiekaną drobno cebulkę i delikatnie złocimy.
  
  Dodajemy mięso mielone oraz odrobinę soli.
  
  Przesmażamy mieszając , ok. 4-5 minut.
  
  Dodajemy pokrojone w kostkę papryki – czerwoną i żółtą , a po kilku minutach odsączoną z zalewy kukurydzę i fasolę Borlotti.
  
  Dokładnie mieszamy , a następnie dodajemy czerwoną fasolę wraz z sosem , w którym ona się znajdowała.
  
  Mieszamy , tak by sos dokładnie obtoczył mięso.
  
  Doprawiamy do smaku solą , pieprzem i odrobiną chili.
  
  Podgrzewamy przez ok. 5 minut.
  
  
  
  
  
  CAŁOŚĆ:
  
  Przygotowany farsz nakładamy na naleśniki , tak by pokryły całość.
  
  Składamy w koperty.
  
  Podajemy gorące posypując odrobiną zieleniny!