Faszerowana papryka kaszą kuskus

Faszerowana papryka kaszą kuskus - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Myjemy i osuszamy paprykę, ścinamy „kapelusz” i wydrążamy z nasion. Całą paprykę nacieramy oliwą.
• 2. Na patelni smażymy pokrojone w kostkę pieczarki, cukinię oraz por i dymkę.
• 3. Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem z dodatkiem curry i kostki rosołowej. Czekamy 5 minut aż kasza napęcznieje.
• 4. Żółty ser i ugotowaną marchewkę kroimy w kostkę.
• 5. Wszystko razem mieszamy (kaszę z warzywami i serem), doprawiamy wg uznania i nadziewamy paprykę. Na sam wierzch dajemy żółty ser.
• 6. Tak nadzianą paprykę wkładamy do nagrzanego do 220 stopni piekarnika. Pieczemy aż skórka papryki się pomarszczy (około 20 – 30 minut).