Faszerowana wątroba wieprzowa
Składniki:
- 2 wątroby wieprzowe (około 1 kilograma)
30 dag pieczarek
1 mała papryka żółta
1 mała papryka czerwona
1 cebula
15 dag żółtego sera
sól do smaku
pieprz do smaku
tłuszcz do smażenia
mąka do obtoczenia wątróbki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Faszerowana wątroba wieprzowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątrobę opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i oczyścić. Naciąć kieszeń zaczynając od najgrubszej części. Uważać, żeby nie przeciąć do końca wątróbki. Pieczarki i papryki opłukać. Pieczarki pokroić w plasterki a papryki w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć warzywa doprawiając je do smaku solą i pieprzem. Ostudzić. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać z ostudzonymi warzywami. Wątróbki nadziewać przygotowanym farszem. Stronę rozcięcia spiąć wykałaczkami. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Wątróbki obtoczyć w mące i obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu. Następnie posypać solą i pieprzem i przełożyć do rękawa do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w 180 st C. Po upieczeniu pokroić w plastry pamiętając o wyjęciu wykałaczek. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wątróbka wieprzowaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Wątroba wieprzowa z cebulką w sosie własnym
Witam was serdecznie w niedzielę jak to u Polaków zazwyczaj rosół i schabowy, a ja jak zwykle inaczej niż inni. W domu zachcieli wątroby a że wszyscy uwielbiamy to ją przygotowałam w sosie własnym i rodzinka była zachwycona obiad zniknął w mgnieniu oka. Może i jestem inna niż wszyscy ale jak ja to mówię...
Komentarze