Farszynki ziemniaczane
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
3 zaokrąglone łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajko
ok 150 g mięsa gotowanego (z rosołu)
1 średnia cebula
150 g pieczarek
sól, biały pieprz
olej
bułka tarta (3 łyżki)
Wystaw ocenę:
4.49 (180 ocen)
Farszynki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy , myjemy i gotujemy w osolonej wodzie.
Rozgniatamy tłuczkiem lub przeciskamy przez praskę., studzimy.
Dodajemy mąkę ziemniaczaną i jajko, wyrabiamy ciasto, jeśli się klei dodajemy 1 łyżkę bułki tartej. -
2.
Cebulę siekamy, smażymy chwilę na oleju, dodajemy pieczarki starte na grubych oczkach (wcześniej oczyszczone, umyte), dusimy aż zmiękną.
Mięso siekamy nożem, dodajemy do pieczarek, doprawiamy solą i pieprzem. -
3.
Z ciasta odrywamy porcje wielkości jajka, rozpłaszczamy w dłoniach na owalny placek, na połówkę kładziemy łyżeczkę farszu, składamy na pół i formujemy owalny kotlet.
Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Porady
Do farszu możemy dać dowolne mięso, nawet wędlinę pokrojoną w kostkę oraz ulubione świeże zioła, w sezonie pieczarki warto zastąpić grzybami leśnymi. Do potrawy pasują ostre sosy, możemy podać ją też z ketchupem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Farszynki-krokiety ziemniaczane z farszem
przepyszne i bardzo łatwe krokiety ziemniaczane znane też jako farszynki. Dosłownie z kilku podstawowych składników możemy mieć pyszne danie np na obiad :) Składają się one z ciasta ziemniaczanego, nadziane są pysznym i łatwym farszem z pieczarek, cebulki i marchewki.
Komentarze