Dyniowo marchewkowe risotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek,
dodać ryż i smażyć do czasu aż się zeszkli.
2.Podlać częścią wywaru, wrzucić pokrojoną drobno ugotowaną
wcześniej marchew i dalej smażyć do czasu aż płyn odparuje,
i znów podlać kolejną częścią wywaru.
3.Pokroić upieczoną dynie, dodać do ryżu. Doprawić solą i pieprzem.
W między czasie posiekać zieloną pietruszkę, część z niej dodać do ryżu wraz z winem i chilli,
dalej gotując do ponownego odparowania płynu.
4.Gdy ryż jest już kleisty i miękki, wyłożyć na miseczki i od razu podawać.
Smacznego!
Komentarze