Dyniówka
- 60 min
Składniki:
- 300 g dyni (obranej bez skóry i miąższu)
pół średniego selera
2 marchewki
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka cynamonu
sok z 1/2 cytryny
pół łyżeczki ostrej papryki
1/2 pęczka natki pietruszki
1 łyżka oliwy
sól, pieprz do smak
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyDyniówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dynię kroimy na pół wybieramy miąższ z nasionami, następnie kroimy na mniejsze części i każdy kawałek obieramy ze skóry.
Selera i marchew obieramy, płuczemy i kroimy na mniejsze kawałki
zalewamy wodą tak aby wszystkie warzywa były zanurzone w wodzie. Dodajemy trochę soli, 1 łyżkę oliwy. Gotujemy około 30-40 minut na wolnym ogniu.
Gdy warzywa będą miękkie dodajemy sok wyciśnięty z cytryny, cynamon, paprykę ostrą oraz curry.
Zdejmujemy garnek z palnika i za pomocą blendera miksujemy zawartość garnka, tak by zupa miała jednolitą, gładką konsystencję. Jeśli będzie zbyt gęsta, możemy rozcieńczyć ją wrzątkiem.
Na koniec doprawiamy zupę do smaku świeżo zmielonym pieprzem i solą.
Serwujemy gorącą z odrobiną kwaśnej śmietany oraz posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze