Dyniowe pełnoziarniste bułki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciepłe mleko wlewamy do dużej miski. Dodajemy cukier oraz drożdże, dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy żółtko,sól, olej oraz puree z dyni. Mieszamy za pomocą trzepaczki. Do miski dosypujemy obie mąki i wyrabiamy ciasto przez ok. 7 minut. Formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 1-1,5 h. Po tym czasie ciasto dzielimy na 10 części. Z każdej części formujemy wałek, zwijamy jak precla, jeden koniec wkładamy pod ciasto, a drugi dociskamy na wierzchu*. Bułeczki układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 40 minut. Pieczmy 15-20 minut w 200 st.
Komentarze