Dyniowa panna cotta
Przemycam ostatnio różne warzywa w daniach i deserach, aby wcisnąć troszkę witamin mojej rodzinie ;) Ten deser wyszedł przepyszny!
Składniki:
- 300 g dyni
100 ml mleka
200ml śmietany 30%
1 czubata łyżka cukru
0,5 laski wanilii
2 łyżeczki żelatyny
Do podania:
3 czubate łyżki musu jabłkowego
Cynamon
Dyniowa panna cotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko i śmietankę wlać do rondelka. Dodać cukier i ziarenka wyskrobane z połowy laski wanilii. Zagotować.
Dynię po oczyszczeniu nasion upiec w piekarniku (ja zawsze piekę od razu całą dynię lub nawet dwie), wyjąć miękki miąższ łyżką i wrzucić do rondla. Zmiksować blenderem na puree.
Gdy mleko ze śmietanką się zagotuje, zdjąć z ognia, wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać aż do jej rozpuszczenia. Wrzucić letnie lub zimne puree dyniowe i wymieszać dokładnie.
Panna cottę rozlać do 3 pucharków, wstawić do lodówki do stężenia. Następnie udekorować każdą porcję łyżką musu i posypać cynamonem.
Komentarze