Duszona wątróbka w śmietanie
- 40 min
Aromatyczne, zdrowe, tanie i szybkie danie obiadowe. Wątróbka jest mięciutka i bardzo soczysta. Sos idealnie skomponuje się z ziemniakami, które będą świetnym dodatkiem do obiadu. Polecam.
- 40 min
Składniki:
- 1 kg wątróbki wieprzowej
½ kg pieczarek
1 cebula
1 jabłko
1 kubek (300 gr) śmietanki 30%
1 kostka rosołowa
½ szkl. wody
Mąka do panierowania
Sól, pieprz, maggi do smaku
Olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Duszona wątróbka w śmietanie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki, cebulę i jabłko obrać ze skórek lub łupin. Z jabłek dodatkowo wyciąć gniazda nasienne. Pieczarki i jabłko pokroić w plastry, cebulę w pióra.
- 2. Wątróbkę umyć, dokładnie osuszyć, pokroić w mniejsze kawałki i panierować w mące ze wszystkich stron.
- 3. W dużym garnku rozgrzać olej, włożyć kawałki wątróbki i usmażyć je na rumiano ze wszystkich stron. Następnie dodać cebulę, pieczarki oraz jabłko. Dokładnie wymieszać i chwilę smażyć. Wlać wodę, śmietankę. Wymieszać. Dodać kostkę rosołową oraz pieprz i dusić na średnim ogniu pod przykryciem do miękkości wątróbki ok. 20 minut. Na samym końcu całość przyprawić solą i maggi. Podawać z ziemniakami z wody.
Porady
Składniki podane na ok 6 porcji. Danie można podgrzewać i podać na obiad na następny dzień.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pieczarki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze