Duszona karkówka po myśliwsku
Składniki:
- 600 g karkówki
sól
pieprz
przyprawa myśliwska
2 gałązki świeżego rozmarynu
5 ząbków czosnku
2-3 łyżki oleju
1 płaska łyżka mąki pszennej
ok. 1 szklanka wody
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDuszona karkówka po myśliwsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso płuczemy, osuszamy, kroimy na 4 grube plastry, lekko rozbijamy. Każdy kawałek oprószamy solą, pieprzem i przyprawą myśliwską z obu stron. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 1-2 godziny.
- 2. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy plastry karkówki z obu stron. Dodajemy 1/2 szklanki wody, gałązki rozmarynu i obrane ząbki czosnku. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu 30 minut. W razie potrzeby podlewamy niewielką ilością wody.
- 3. Mięso i rozmaryn wyjmujemy. Mąkę rozprowadzamy w 1/2 szklanki wody i wlewamy do sosu, zagotowujemy i chwilę gotujemy. Mięso wkładamy do sosu i podgrzewamy. Podajemy z ziemniakami lub kaszą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze