Duszony pstrąg z warzywami
- 1 godz. 10 min
Zamiast tuszek pstrąga używam niekiedy filetów. Wtedy czas duszenia jest krótszy.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 2 sprawione pstrągi, np. tęczowe
łyżka soku z cytryny
15 dag pora
cebula
duża marchewka
10 dag selera
2 łyżki masła
łyżka mąki
liść laurowy
1/2 szkl. białego wytrawnego wina
łyżeczka soli
4 ugotowane w mundurkach ziemniaki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDuszony pstrąg z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryby myjemy i osuszamy. Nacieramy sokiem z cytryny i oprószamy solą.
- 2. Cebulę, marchewkę i selera obieramy i kroimy w małą kostkę. Szklimy na roztopionym maśle. Mieszamy z mąką. Wlewamy 1/2 szkl. wody i wino. Dodajemy liść laurowy, solimy. Gotujemy 10 minut. Wkładamy ryby.
-
3.
Pora oczyszczamy i kroimy w 4-mm plastry. Posypujemy ryby. Dusimy na małym ogniu ok. 40 minut. W razie potrzeby podlewamy wodą. Ryby wyjmujemy. Warzywa dusimy jeszcze 2 minuty. Ewentualnie doprawiamy.
Podajemy z ziemniakami do ryby.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pstrąg
Notka redakcyjna
PP_10-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze