drobiowe mielone z pieczarkowym farszem
- 30 min
Składniki:
- 3 średnie filety drobiowe
1 namoczona w mleku, a potem odciśnięta kajzerka
2 zmiażdżone ząbki czosnku
1 płaska łyżka bułki tartej
sól, pieprz, słodka papryka
farsz:
150 gramów pieczarek
1 średnia cebula
1 płaska łyżeczka bułki tartej
sól, pieprz
dodatkowo:: mąka pszenna do obtaczania kotletów
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDrobiowe mielone z pieczarkowym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki dokładnie umyć, pokroić na małe kawałki, cebulę posiekać.
Na rozgrzany olej wrzucić pieczarki, smażyć, kiedy wytracą już wilgoć i zaczną się rumienić, wrzucić do nich cebulę, smażyć wszystko mieszając do zeszklenia cebuli, następnie posolić i dodać pieprz, wyłożyć farsz do miseczki (bez tłuszczu), dodać 1 łyżeczkę bułki tartej, schłodzić.
Mięsko zmielić w maszynce razem z bułeczką (najlepiej na tych najdrobniejszych oczkach). Wymieszać je z bułką tartą, czosnkiem, przyprawami, wyrobić gładką, jednolitą masę.
Omączonymi dłońmi odrywać kawałki mięska jak na standardowe kotlety, rozpłaszczać je w dłoni, nakładać farsz, zlepiać i formować kotlety, obtaczać je w mące, smażyć na złoto na oleju.
Danie podałam z pure ziemniaczanym i surówką z białej kapusty z sosem chrzanowym.
Porady
Kotlety możemy obtaczać również w tartej bułce. Do pieczarkowego farszu możemy dodać posiekaną zieloną pietruszkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze