Drożdżówki z rabarbarem, kruszonką i płatkami róży
- 2 godz. 5 min
Składniki:
- Składniki na ciasto (12 drożdżówek):
500 g pszennej mąki
50 g drożdży
1 szklanka mleka
50 g miękkiego masła
1 łyżka cukru pudru
szczypta soli
1 jajko
Farsz:
200 g rabarbaru
3 garście płatków róży
2 łyżki cukru
Kruszonka:
200 g mąki
100 g cukru
100 g miękkiego masła
+ jedno jajko, papier do pieczenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówki z rabarbarem, kruszonką i płatkami róży - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozcieramy w miseczce z cukrem i solą, posypujemy odrobiną mąki i pozostawiamy do wyrośnięcia.
Na stolnicę wysypujemy mąkę, robimy w środku wgłębienie, wbijamy jajko, rozczyn i masło. Powoli dolewając mleko wyrabiamy ciasto na jednolitą masę.
Wyrobione ciasto przykrywamy czystą ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia przez godzinę w ciepłym miejscu.
Rabarbar myjemy, odcinamy końce i kroimy w kostkę. Mieszamy z płatkami dzikiej róży, zasypujemy cukrem i odstawiamy.
Z masła, mąki i cukru robimy grudkowatą kruszonkę.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwanaście części (w razie potrzeby podsypujemy mąką) i robimy placuszki z zagłębieniem w środku. Drożdżówki układamy na papierze do pieczenia (po sześć na blaszkę), Każdą smarujemy rozkłóconym jajkiem, wypełniamy farszem i posypujemy kruszonką.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez piętnaście minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
DROŻDŻÓWKI Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ
Korzystając, że pojawia się już rabarbar a sezon jest dość krótki przygotowałam drożdżówki z rabarbarem i dużą ilością kruszonki. Ciasto drożdżowe jest bardzo miękkie i elastyczne, bardzo dobrze się z nim pracuje. Zamiast rabarbaru można użyć innych sezonowych owoców pl. truskawek, jagód itp.
Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką
Drożdżówki z rabarbarem to pyszne wypieki, które łączą delikatne i puszyste ciasto z kwaśnym smakiem rabarbaru, do tego słodka kruszonka i jest deser idealny. Są świetnym wyborem na letni podwieczorek lub deser. Bułeczki wyszły pyszne i można je zrobić z dowolnymi owocami. Na 9-10 sztuk potrzeba:
Komentarze