Drożdżowe rogaliki z kremem czekoladowym
Puszyste i nie za słodkie rogaliki drożdżowe najlepiej smakują oczywiście jeszcze lekko ciepłe, choć jak powszechnie wiadomo- nie powinno się jeść ciepłego ciasta drożdżowego.
Składniki:
- Na 4 duże blaszki
Zaczyn:
30g drożdży
150g mąki pszennej
2 łyżki cukru
125ml mleka
Ciasto właściwe:
5 żółtek
1 cukier waniliowy lub 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
1/2 szklanki cukru kryształu
750ml ciepłego mleka
szczypta soli
1 kg mąki pszennej
125g margaryny (np. Palma, Kasia)
Dodatkowo:
średni słoiczek kremu czekoladowego (np Nutella)
1 jajko
cukier kryształ
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżowe rogaliki z kremem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozczyn:
Do odmierzonej ilości mąki dodajemy mleko rozmieszane z drożdżami oraz cukrem. Dokładnie mieszamy całość i pozostawiamy na ok 4 godziny do wyrośnięcia. -
2.
Ciasto właściwe:
Do wyrośniętego zaczynu dodajemy żółtka utarte z cukrem waniliowym oraz cukrem kryształem. powoli dolewamy ciepłe mleko oraz dodajemy szczyptę soli i mąkę pszenną. Wyrabiamy dokładnie po czym dodajemy roztopioną i przestudzoną margarynę. Ciasto ponownie wyrabiamy i pozostawiamy pod przykryciem do momentu wyrośnięcia. - 3. Wyrośnięte ciasto dzielimy sobie na kilka części. Każdą wałkujemy na okrąg o grubości ok 5mm, a następnie dzielimy na trójkąty. Nakładamy na najkrótszy brzeg po odrobinie kremu i zwijamy jak rogaliki pamiętając by końcówka ciasta była zawsze na spodzie.
- 4. Każdy rogalik posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem kryształem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200st C (bez termoobiegu) ok 25 minut (do zrumienienia).
Porady
Do przygotowania rogalików możemy użyć dowolnego nadzienia: białego sera, budyniu, marmolady lub cząstek owoców.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rogaliki drożdżowe nadziewane kremem czekoladowym
Właśnie teraz gdy zimno i słota za oknem najlepiej zabrać się za pieczenie rogalików,drożdżowych bułeczek i drobnych ciasteczek.W domu uniesie się piękny zapach pieczonego ciasta i zrobi się przyjemniej.Rogaliki drożdżowe z kremem czekoladowym wyśmienicie smakują z kubkiem ciepłego mleka lub kakao.
Komentarze