Drożdżowe kieszonki z prażonymi jabłkami

0 (0 ocen)

Są pyszne , mocno cynamonowe , puszyste i delikatne .

Składniki:

  • (na ok 20-25 kieszonek )

    50g świeżych drożdży

    1 żółtko + 2 jajka

    1 szklanka mleka

    0,5 szklanki cukru

    650g mąki pszennej + do podsypania

    55g masła ( roztopionego i przestudzonego )



    Dodatkowo :

    1 kg jabłek

    1 szklanka cukru

    1 łyżka soku z cytryny

    2 łyżeczki cynamonu
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Drożdżowe kieszonki z prażonymi jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże rozkruszamy i rozrabiamy z letnim mlekiem , 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki . Mieszamy i odstawiamy by ruszyły .

    Jajka i żółtko ubijamy z resztą cukru na białą i puszystą masę . Do ubitych jajek wlewamy wyrośnięte drożdże i dodajemy mąkę . Mieszamy łyżką a następnie wyrabiamy rękoma ( można użyć miksera ze specjalną końcówką) . Pod koniec wyrabiania dodajemy ciepły tłuszcz i ponownie wyrabiamy , aż ciasto przestanie się błyszczeć . Nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce by ciasto urosło ( ok. 2 godz. )
  • 2. W tym czasie przygotowujemy prażone jabłka . Do garnka wrzucamy pokrojone w kostkę jabłka , zalewamy sokiem z cytryny i wstawiamy na gaz . Po 5 minutach prażenia dosypujemy cukier . Gdy jabłka zaczną się pokrywać sokiem , zdejmujemy z ognia , dosypujemy cynamon , mieszamy i odstawiamy do przestudzenia .
  • 3. Gdy ciasto podwoi swoją objętość dzielimy na 2 części i każdą z nich wałkujemy na prostokąty . Następnie wycinamy nożem kwadraciki ( 8-10 cm ) , na każdym kwadraciku umieszczamy łyżeczkę ( lub dwie ) prażonych jabłek , składamy ciasto i zlepiamy jak pierogi , można pomóc sobie widelcem
  • 4. Układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną tłuszczem i zostawiamy do napuszenia na ok. 30 minut .

    Przed włożeniem do piekarnika kieszonki smarujemy rozbełtanym białkiem.

    Pieczemy w 180º C ok. 15 minut .

    Po upieczeniu polewamy lukrem lub opruszamy cukrem pudrem .
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować