Drożdżowe bułeczki ślado-łapki
Składniki:
- 40 dag mąki pszennej
5 łyżek oleju
1 jajko
20 g drożdży
1 szkl. mleka
2 łyżki cukru
Nadzienie;
ok. szkl. masy kajmakowo - orzechowej
jajko do posmarowania bułeczek
Drożdżowe bułeczki ślado-łapki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko lekko podgrzać, następnie dodać do niego pokruszone drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki. Dokładnie wymieszać i odstawić aż drożdże podrosną. Do miski przesiać mąkę, dodać jajko, olej i wyrośnięte drożdże. Wyrabiać ciasto aż będzie odchodzić od rąk. Jeśli jest zbyt twarde dolewamy jeszcze trochę mleka. Odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę.
Po tym czasie ciasto przekładamy na stolnice, dzielimy na kilka części i wałkujemy na placek grubości ok 0,5cm. Szklanką lub większym kubkiem wykrawamy koła. Na środek kładziemy łyżeczkę nadzienia i zlepiamy tworząc owalną bułeczkę. Z pozostałego ciasta formujemy małe kuleczki które tworzyć będą paluszki. Bułeczkę z brzegu smarujemy jajkiem a następnie przyklejamy kuleczki. Układamy do foremki wyścielonej papierem do pieczenia i odstawiamy na kilkanaście minut aby jeszcze troszkę podrosły. Następnie całe bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C na około 20 min.
Komentarze