Domowy żurek w chlebie
- 45 min
Składniki:
- 0,5 litra zakwasu na żurek
pęczek włoszczyzny
2 wędzone kiełbasy
4 ząbki czosnku
3 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
sól, pieprz
majeranek
ugotowane jajka i ziemniaki
Domowy żurek w chlebie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Włoszczyznę obrać, opłukać i pokroić na kawałki. Przełożyć do garnka, dodać pokrojoną kiełbasę, czosnek i przyprawy, zalać wodą. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 45 min. Zakwas dobrze wymieszać i wlać do wywaru. Żurek zagotować, co jakiś czas mieszając. Doprawić do smaku majerankiem, solą i pieprzem. Podawać na ciepło z połówkami jajek i ziemniakami. Smacznego!
Porady
Można również użyć gotowy żurek w proszku i doprawić go wg własnego smaku ;-))
Komentarze