Domowy przecier pomidorowy
Nie ma to jak domowy przecier pomidorowy - idealny na zupy, sosy a nawet do picia jako sok pomidorowy.
Składniki:
- 5 kg pomidorów
szczypta soli do doprawienia
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyDomowy przecier pomidorowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Najpierw przygotowujemy słoiki - dokładnie myjemy i osuszamy wraz z nakrętkami.
Pomidory myjemy, kroimy na drobne kawałki i wrzucamy do garnka na niewielką ilość wody. Gotujemy, od czasu do czasu mieszając, aż pomidory odparują. - 2. Następnie przecieramy je przez sito o gęstych oczkach i próbujemy - w zależności od smaku lekko doprawiamy solą, ale naprawdę delikatnie.
- 3. Przelewamy do słoików lub butelek, szczelnie zakręcamy. Napełnione słoiki i butelki pasteryzujemy gotując przez około 30 minut. Przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu.
Porady
Z 1 kilograma pomidorów wychodzi 0,7-0,8 litra przecieru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
domowy PRZECIER POMIDOROWY
Pomidory kocham nad życie! w sezonie jem je każdego dnia, a gdy pojawiają się te pierwsze „dobre” to mam kilka dni iście pomidorowych. By zachować smak pysznych pomidorów na zimę, każdego roku zamykam je w słoiku. Tak przygotowany przecier wykorzystuję w zimie do: zupy, sosów, zapiekanek, makaronów,...
Komentarze