Domowy pasztet z wątróbki i żołądków
Składniki:
- 1kg wątróbki drobiowej
1kg żołądków drobiowych
2 marchewki
2 cebule
3-4 jajka
2 łyżki kaszy manny
1 kostka bulionowa drobiowa
2 liście laurowe
3 ziarenka pieprzu
3 ziarenka jałowca
sól, pieprz, majeranek, oregano, papryka słodka, tymianek, gałka
muszkatołowa do smaku
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.43 (178 ocen)
Domowy pasztet z wątróbki i żołądków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umytą,oczyszczoną wątróbkę, żołądki, wrzucić do garnka z obraną i
pokrojoną w plasterki marchewką. Zalać wodą, dodać liście laurowe, ziarenka pieprzu, jałowca i kostkę bulionową Gotować przez 50 minut. -
2.
Obraną cebulę, pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Wątróbkę ,żołądki i
marchewkę odcedzić z wywaru (pozostawić 1/2 szklanki wywaru). Mięso
wraz z cebulą przemielić przez maszynkę do mielenia. Do masy dodać jajka, kaszę mannę i wywar. Doprawić do smaku przyprawami. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŻołądkiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Pasztet z wątróbki drobiowej to nasz domowy specjał, który gości często na naszych stołach. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja przekąski czy przystawki na rodzinnych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach. Pasztet z wątróbki jest bardzo...
Komentarze