Domowy smalczyk ziołowy
- 30 min
Chociaż smalcu w mojej kuchni nie nadużywam zawsze mam w zapasie słoiczek domowej roboty. Czysty lub ze skwarkami wspaniale podkreśla smak tradycyjnych polskich potraw.Czasami nachodzi mnie ochota na świeżą kromkę chleba z domowym smalczykiem. Ten ziołowy jest rewelacyjny.
- 30 min
Składniki:
- 500 g błony
ok. 1 łyżka przyprawy do smalcu
sól do smaku
Wystaw ocenę:
5 (174 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyDomowy smalczyk ziołowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do przygotowania czystego smalcu używamy wyłącznie błony. Ze słoniny powstają skwarki.
Kroimy ją w kostkę, żeby szybciej się stopiła. Przekładamy do garnka, najlepiej takiego, do którego nic nie przywiera. Ustawiamy nieduży gaz. Od czasu do czasu mieszamy.
Stopiony, klarowny tłuszcz przelewamy do słoików. Ja preferuję mniejsze.
Kiedy smalec trochę przestygnie i zacznie tężeć dodajemy przyprawę. Jest ona bardzo aromatyczna. Możemy ewentualnie lekko posolić. Od czasu do czasu mieszamy, żeby przyprawa nie opadła na dno.
Słoiki z ostygniętym smalcem zakręcamy i wstawiamy do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pieczone ziemniaczki z cukinią z twarożkiem ziołowym
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze