Domowy chleb z migdałami
Domowy chleb żytnio orkiszowy z dodatkiem lnu oraz migdałów na domowym, zytnim zakwasie. Pyszny i nie tak trudny do przygotowania.
Składniki:
- •200 g maki żytniej chlebowej
•200g maki orkiszowej razowej
•8 łyżek zakwasu żytniego
•100g migdałów
•3 łyżki lnu
•2 łyżeczki soli
•woda
Domowy chleb z migdałami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wsypujemy mąkę żytnią, dodajemy sól, zakwas, migdały całe, len oraz tyle wody, by po wymieszaniu wszystkiego ciasto miało konsystencję gęstej smietany. Miske przykrywamy i zostawiamy na blacie w kuchni na noc.
Następnego dnia do zaczynu wsypujemy orkiszową razową i dolewamy tyle wody, by ciasto tym razem było gęstsze. Mieszamy dokładnie i wykładamy ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia blachy keksówki 30x10 - spryskujemy wodą.
Zostawiamy do wyrośnięcia (ok 3 godzin). Pieczemy godzinę w 200st.
Komentarze