Domek z piernika + wymiary domku

4.48 (198 ocen)

  • 5 godz.

Mój domek z piernika "zaprojektowałam" sama. Mój domek z piernika wykonałam z tańszych składników, ponieważ pierwszy raz go robiłam i bałam się że coś może nie wyjść, a szkoda by było zmarnować dobrej jakości miód. Przepis na domek z piernika znalazłam w internecie i i nieznacznie go zmodyfikowałam.

  • 5 godz.

Składniki:

  • Na 1 domek z piernika + elementy dodatkowe (np. choinki, płotek):

    550 g mąki pszennej
    250 g margaryny (można zastąpić masłem, jeśli zamierzacie domek jeść)
    200 g ciemnego cukru (najlepiej muscovado, aby nadać piernikowi ciemnego koloru)
    7 łyżek płynnego miodu lub golden syrupu
    1,5 - 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
    5 łyżeczek przyprawy korzennej do piernika
    1 łyżeczka kakao

    Lukier:

    1 białko
Wystaw ocenę:

4.48 (198 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Domek z piernika + wymiary domku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Domek z piernika:
    Zaczynamy od wykonania szablonu z tekturki. Swój domek możecie sami zaprojektować lub skorzystać z gotowych szablonów dostępnych na internecie. Okna w moim przypadku odrysowałam od foremki do wycinania ciastek w kształcie serca, więc ułatwiło mi to pracę przy wycinaniu okien.
  • Druga ściana jest tych samych wymiarów jednak bez drzwi 2. Druga ściana jest tych samych wymiarów jednak bez drzwi.
  • Wysokość ściany wynosi 8 cm, szerokość 18 cm. 3. Wysokość ściany wynosi 8 cm, szerokość 18 cm.
  • Dach 4. W przypadku dachu, jego szerokość wynosi 18 cm, wysokość 9 cm (jeśli chcecie żeby dach wystawał poza domek należy wykonać dach o wymiarach 18 cm x 10 cm )
  • Płot 5. Płotek.
  • Komin 6. Komin
  • Choinki 3D 7. Choinki w 3D
  • 8. Ciasto:

    Do garnuszka wkładamy margarynę, cukier, miód lub golden syrup. Całość podgrzewamy aż do rozpuszczenia cukru i masła często mieszając. Gdy cukier się rozpuści mieszankę zdejmujemy z palnika i lekko studzimy.

    Do dużej miski przesiewamy mąkę, sodę, kakao i przyprawy. Następnie dodajemy przestudzoną mieszankę. Całość miksujemy na gładką masę. Jeśli masa nie będzie się kleić można dodać łyżkę miodu.

    Ciasto wyjmujemy z miski, przekładamy na blat i wałkujemy na grubość 4 - 5 mm. Elementy wycinamy z przygotowanego szablonu. Elementy można również wycinać na lekko oprószonej mąką powierzchni, a następnie przenosić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Można również wycinać kształty na macie teflonowej, a resztkę ciasta wokół kształtu zebrać i rozwałkować jeszcze raz. Dzięki wycinaniu kształtów bezpośrednio na macie, mamy pewność że poszczególne elementy domku nie będą "wygięte" i nierówne w pewnych miejscach.

    Składowe elementy domku pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 12 minut lub żeby brzegi ścian się zbrązowiły.
  • 9. Lukier:

    Białko ucieramy z przesianym przez sitko cukrem pudrem za pomocą łyżki. W lukrze nie powinny znajdować się grudki. Ilość cukru pudru zależy od wielkości białka. Lukier powinien mieć konsystencję pasty i być bardzo gęsty, jednak na tyle żeby dało się z niego narysować wzorek. Jeśli niewielka ilość lukru nałożona na patyczek do szaszłyków się nie rozlewa na pierniku, wtedy można dekorować i sklejać domek. Ozdabianie domku można wykonać za pomocą strzykawek, rękawów cukierniczych, woreczków z odciętym rogiem lub w wybrany przez was sposób. Ja nakładałam lukier na sklejane elementy domku za pomocą noża bo tak mi było wygodnie :)
  • Sklejanie domku z piernika 10. Dekoracja i sklejanie domku

    Poszczególne elementy najpierw dekorujemy, czyli ozdabiamy ściany, dach, okna drzwi. Następnie sklejamy ściany domku i poszczególne elementy komina. Ja skleiłam je i pozostawiłam na jeden dzień, a dopiero kolejnego dnia przykleiłam dach i do dachu sklejony komin. Cały domek od razu sklejałam na tekturce wyłożonej białym papierem. Domek z piernika gotowy!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta

Podobne przepisy

To może cię zainteresować